Роликовый гриль – решение для самых вкусных хот-догов!
Быстро и почти без масла приготовить ароматные сосиски с хрустящей корочкой – это мечта, которая становится реальностью с роликовым грилем. Об этом оборудовании, без которого сложно представить предприятие фаст-фуда, и пойдет речь в этой статье.
В настоящее время роликовый гриль является одним из наиболее востребованных аппаратов для точек фаст-фуда, киосков по продаже хот-догов, закусочных, пабов и т.д. Это оборудование позволяет быстро, качественно и равномерно обжаривать сосиски, сардельки, колбаски, рыбные палочки и другие продукты цилиндрической формы, диаметр которых не превышает двух сантиметров.
Роликовые грили считаются незаменимым оборудованием для предприятий, которые осуществляют торговлю хот-догами. Благодаря этим чудо-аппаратам готовая продукция приобретает превосходный аромат, аппетитную корочку и сочность.
Особенности приготовления продукции с помощью роликовых грилей
Процесс приготовления пищи с использованием роликовых грилей представляет собой равномерное обжаривание сосисок со всех сторон, которое осуществляется благодаря постоянному вращению роликов. Продукция располагается в желобках между роликами. Это оборудование позволяет обжаривать до 150 сосисок в час, поэтому оно так популярно у заведений фаст-фуда с высокой пропускной способностью. Еще одно преимущество роликовых грилей – возможность не только приготовления, но и разогрева продукции.
Преимущества роликовых грилей
Роликовые грили отличаются компактными размерами и удобством конструкции, что позволяет устанавливать их в помещениях с ограниченным пространством, а также в уличных точках быстрого питания. Все элементы аппаратов отличаются простотой очистки. Большинство современных моделей этого оборудования оснащается специальными жиросборниками и поддонами, в которые стекает вода.
Роликовые грили являются идеальным решением для уличных точек быстрого питания еще и потому, что они могут работать при температуре окружающей среды от -10 до +35 градусов. Время приготовления пищи при полной загрузке аппарата составляет в среднем 5-10 минут. А поскольку на гриле с 15 роликами помещается одновременно 30 сосисок, то скорость обслуживания клиентов будет высокой даже в моменты наибольшей загруженности.
При высокой загрузке аппарата приготовление рекомендуется осуществлять на большой температуре, а при невысокой – на средней температуре.
